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狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)的(de)。

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酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是(shì)全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒店管理人(rén)才(cái)出(chū)现(xiàn)了供不应求(qiú)的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越(yuè)多的国(guó)际大(dà)型活动(dòng)将(jiāng)在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的(de)需(xū)求也日益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可不必为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管理人才(cái)将成(chéng)为(wèi)职场上(shàng)炙手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大(dà)百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业将(jiāng)成为(wèi)上海服务(wù)产业(yè)的(de)支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国(guó)际酒(jiǔ)店管理集团狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才(cái)的需求也不断(duàn)增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际(jì)化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手。

　　一(yī)、培(péi)养目标与要求本(běn)专业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握(wò)经济(jì)管理基础理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆(guǎn)从事(shì)酒(jiǔ)店基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客房服(fú)务工作(zuò)。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素质的培(péi)养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学(xué)生在学习期间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅客房(fáng)服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队(duì)协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服(fú)务理念，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机(jī)操作、文字表达(dá)、人际沟通(tōng)能(néng)力以及(jí)一定(dìng)的职业(yè)外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待(dài)管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做起，具备一定的实(shí)际经(jīng)验才有机会晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目(mù)前国(guó)内外旅游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才(cái)在全(quán)球范围内都需求量(liàng)很大，前(qián)景还(hái)是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中(zhōng)食品(pǐn)营运(yùn)研究(jiū)占比非常(cháng)大(dà)，酒(jiǔ)管专业的(de)同学们(men)会学习(xí)到食品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食物的选配(pèi)、如(rú)何(hé)正确(què)地(dì)储存食品、如何正确地处理各种食物等了(le)解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注(zhù)重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和(hé)服(fú)务(wù)都有(yǒu)很大比重的(de)实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字amp;Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门(mén)口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传菜(cài)员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜(cài)式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比(bǐ)较有意思的(de)一门课，学(xué)生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识(shí)，并(bìng)且(qiě)学习(xí)如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)的营运，房务(wù)、渡假村、财(cái)务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售(shòu)、市场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划(huà)也都是(shì)必修(xiū)，在(zài)此也需要懂得一些(xiē)商业相关的知(zhī)识(shí)，了解(jiě)酒店(diàn)行(xíng)业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生(shēng)一(yī)听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管专业的会计(jì)知识相(xiāng)对来(lái)说已经(jīng)算是(shì)最基(jī)础的了(le)，学(xué)生只(zhǐ)需要比较基(jī)本地学(xué)习如何(hé)计算酒店餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等(děng)等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不(bù)太注重实践操作方面，主要学习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按照这个(gè)方向学习(xí)的人未来的发(fā)展方向可以是研究酒店的学着(zhe)也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层(céng)管(guǎn)理(lǐ)者，特别(bié)是制定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的(de)重要人(rén)物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注(zhù)重操作、运营和实(shí)践的学习，除(chú)了学(xué)习理论方(fāng)面的(de)内容，还会(huì)了解到每个部门(mén)的具体操作方(fāng)法，细(xì)致(zhì)到餐厅(tīng)的托(tuō)盘如(rú)何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为(wèi)主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营高层(céng)基本都是从基层部门干出来的，很(hěn)少(shǎo)有(yǒu)专门研究酒(jiǔ)店运营(yíng)或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个操作性非(fēi)常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从事(shì)酒店(diàn)管理行(xíng)业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学(xué)历重要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的工作(zuò)业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能(néng)学(xué)习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验(yàn)就(jiù)想直(zhí)接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从(cóng)底层的(de)真正接触一个行业，那你永远也不知道(dào)这行的(de)水有多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础(chǔ)服务(wù)岗(gǎng)位(wèi)，不(bù)是(shì)简猛高科技(jì)，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要的是(shì)手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的(de)收入(rù)、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期必(bì)须能忍受这(zhè)种低薪(xīn)、低创(chuàng)造(zào)力、低附加值、低社(shè)会(huì)地(dì)位的工作岗位。