一年之计在于春，健(jiàn)康(kāng)也是如此。那么，在春分(fēn)时节的餐桌(zhuō)上，应(yīng)当(dāng)有哪些食(shí)材出现呢？

春分(fēn)吃“三菜”

01香(xiāng)菇——补充维生素D

香菇的维生素D含量(liàng)很(hěn)高，且香菇(gū)干品中(zhōng)钙、磷、铁等(děng)矿物质含量(liàng)也较多。

其铁的(de)含量比菠(bō)菜高出8倍以上(shàng)，锌的含量是(shì)奶粉、大(dà)豆的3倍以上，这些(xiē)都是人体(tǐ)不(bù)可缺(quē)少的矿物质。

香菇(gū)饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白(bái)米1杯，水1杯，盐(yán)1小匙(shi)，香油2小匙，酱油2/3大匙(shi)，糖1/3大匙(shi)，太(tài)白粉2小匙，黑(hēi)胡(hú)椒粉2小匙做法(fǎ)：将(jiāng)米洗净沥干(gàn)水分(fēn)，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香(xiāng)菇(gū)洗净切丝(sī)，与鸡肉丝(sī)、调(diào)味料(liào)拌匀，铺在米上。放(fàng)入(rù)电饭锅中酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗煮熟，开关(guān)跳起(qǐ)后(hòu)，再焖(mèn)10分钟，将锅盖(gài)打开，拌入芹菜(cài)末，再焖(mèn)5分(fēn)钟，最后(hòu)用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗(kàng)菌

中医认为，香椿(chūn)味苦，性寒，有(yǒu)清热解毒、健胃理气等(děng)功效。

它的酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗味道芳(fāng)香，能(néng)起到醒脾、开胃的作用(yòng)。

香椿还是(shì)治(zhì)疗肠炎、痢(lì)疾、泌尿(niào)系统疾病的良药。

现代营养学研究也发(fā)现，香椿含有维(wéi)生素(sù)E，具有很强的抗衰老作(zuò)用。

而且，香椿(chūn)对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌(jūn)和伤寒杆菌等，都有(yǒu)明显的抑制作(zuò)用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香(xiāng)椿(chūn)100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法：鲜香椿洗(xǐ)净后(hòu)放入沸水中焯(chāo)烫，捞出后晾凉、切成细末。

白(bái)豆(dòu)腐干(gàn)用沸水(shuǐ)洗净后(hòu)切成丝(sī)，放入盆内(nèi)，加入香(xiāng)椿末、精盐和香(xiāng)油，拌匀装盘即可(kě)。

03油麦菜——助眠(mián)

油麦菜是(shì)莴笋(sǔn)的变种，含有大量维(wéi)生素(sù)和钙、铁、蛋白质、脂肪等营(yíng)养成分，是生(shēng)食蔬菜(cài)中的上(shàng)品，有“凤尾”之称。
油麦(mài)菜具(jù)有降低(dī)胆固醇、治疗神经(jīng)衰弱、清(qīng)燥润肺(fèi)等(děng)功效，是一种低热(rè)量、高(gāo)营养的蔬(shū)菜，适(shì)量食用，有(y酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗ǒu)助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料(liào)：油麦菜适量，大(dà)蒜(suàn)，葱(cōng)，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至(zhì)8成(chéng)热，下葱花和(hé)部分的蒜蓉呛(qiāng)锅，出味(wèi)后(hòu)下香(xiāng)麦菜，快速(sù)翻(fān)炒，然(rán)后加入些许蚝(háo)油或老(lǎo)抽(chōu)（如果(guǒ)用(yòng)老抽(chōu)，加(jiā)的量一定不能太多(duō)），翻炒，待香麦菜变的梢(shāo)软一些了，加一(yī)勺水(shuǐ)，转中(zhōng)火(huǒ)闷，将剩余的蒜蓉全部(bù)加入，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗