料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的料(liào)酒没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要(yào)的就是(shì)去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般(bān)在没有料酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什么替(tì)代是比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗

料酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白酒代替(tì)，不过(guò)需要注意的是，虽然(rán)白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过(guò)高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响(xiǎng)口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什苏修是什么意思，苏修是什么意思么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是(shì)饮用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的(de)味(wèi)道，主(zhǔ)要(yào)是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一般要(yào)根据烹(pēng)调(diào)的食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如常规菜(cài)肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用(yòng)料(liào)酒(jiǔ)还是根据(jù)菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意(yì)一定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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