破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗-橘子百科-橘子都知道

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　　年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是江南的(de)特(tè)产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗果筷(kuài)子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的(de)内容与形式(shì)的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的(de)糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂了(le)别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的(de)原(yuán)味年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。